博格达《人与生物圈》葡园揭秘——写在10月24日联合国日

发布时间:2013-10-24

联合国教科文组织设立的“博格达《人与生物圈》保护区”,以保护原始的温带山地森林生态系统、珍稀濒危野生动物及其栖息地以及冰川、河流、湖泊等为主。“博格达”名称取自蒙语“神灵”之意,博格达峰是天山山脉东段最高山,山顶并立三峰,最高海拔5445米。古代牧民游牧于天山之间,遥望博格达,都会下马,祈福平安。天山山脉长约2500公里,大致是香港到沈阳的距离,如果说天山山脉是一艘大船,博格达峰就是那高昂的船头,跨立在贯穿东方与西方的天山通道上。在“博格达《人与生物圈》保护区”内,除了山地森林、冰川等以原始方式尽情生活在这大美的生态环境中,还有一抹“酒红色”成为保护区与人类社会连接的纽带——中信国安葡萄酒业新疆天山北麓十五万亩原生态葡园。

为产地生态葡萄酒奠定了得天独厚的先天基础

联合国教科文组织自1971年开始推行“人与生物圈”保护计划,并对保护区进行国际认证。每一个受保护的典型生态环境,其保护价值受到国际认可,并以科学依据确保区内的自然资源和生态系统得到合理开发,中国于次年加入该计划。1990年,位于新疆天山山脉的博格达峰因其优秀的生态价值,被纳入“人与生物圈”保护计划。“博格达《人与生物圈》保护区”的原生态和零污染真正奠定了中信国安葡萄酒业尼雅产地生态葡萄酒的卓越风土条件。

赋予产地生态葡萄酒卓越的风味

博格达主峰最高海拔5445米,群山之巅的天池冰雪灌溉下来,保证了从水源开始葡萄原料的纯净。这片与世人隔绝的圣灵之地,用富含矿物质的土壤和明显的气候特征,在国际认证的保护计划下,孕育着纯洁生长的中信国安葡萄酒业出品的产地生态葡萄酒系列。

葡萄藤在逆境中求生存,越好的葡萄在贫瘠的土壤上越是快乐生长得不亦乐乎。人类会选择在依山傍水的地方建造家园,即便是世外桃源,也要采菊东篱下,悠然见南山。而酿酒葡萄的世界中,葡园在与世隔绝的乐园中孤独地吸取着天然养分,这里的砾石砂壤土,大量砾石使土壤通透性好,导热性强,排水良好,非常适合葡萄生长。pH8.0弱碱性、少氮磷、富钾钙和矿质元素的土壤特性能够防止葡萄枝蔓过度生长,使果实富集更多养分。加之气候、阳光、雪水灌溉等优质自然条件为葡萄增添丰富的风味物质,积淀出佳酿丰富细腻的口感。

精心呵护的产地生态消费之路

中信国安葡萄酒业拥有亚洲最大全流程一体化酿造加工基地,并制定了严格的产地生态质量等级制度,从葡萄原料加工到成品酒灌装采用全流程一体化技术,全程呵护,避免葡萄酒的氧化和动荡。从压榨到橡木桶陈酿,每一个环节均有严格的控制标准,确保每一瓶尼雅葡萄酒真实还原保护区产地的生态品质,保证葡萄酒的自然纯正。

由始至终,由天山到人间,在这充满天地之灵气与精华的“博格达《人与生物圈》保护区”,赤霞珠、霞多丽、雷司令等世界知名酿酒葡萄也在此静谧,经过酿酒师神奇的双手,酿造出每一瓶有着微妙差异的葡萄酒,这不仅是自然与艺术的结合,更是一场自然与人创造生命与灵魂的艺术之旅。从与世隔绝的葡萄天堂到生活中的都市餐桌,以尼雅产地生态葡萄酒蕴含的自然生态之美,走过的不止是为品质坚守的漫漫长路,更是被精心呵护的产地生态消费之路。这条路说起来很远,实则很近,远的是天山与都市的距离,近的是自然与品质的保证。

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